วันที่ 14 สิงหาคม 2567 นายเฉลิม นวมนิ่ม สหกรณ์จังหวัดนครศรีธรรมราช มอบหมาย นายมนัย ขาวมานิตย์ ผู้อำนวยการนิคมสหกรณ์ปากพญา ร่วมกับ รศ.ดร.มัลลิกา เจริญสุธาสินี, รศ.ดร.กฤษณะเดช เจริญสุธาสินี, อาจารย์ณัฐพนธ์ ทรงนาคา คณะอาจารย์และนักศึกษาจากมหาลัยวลัยลักษณ์ ,นายศรีโรจน์ อนุตรเศรษฐ์ จากบริษัท เอส.พี.เอ. คอมพิวเตอร์ จำกัด (ปลั๊กแอนด์เพลย์) และประธานคณะกรรมการดำเนินการสหกรณ์นิคมประมงนครศรีธรรมราช จำกัด ลงพื้นที่เพื่อเตรียมความพร้อมในโครงการยกระดับความปลอดภัยและคุณภาพของปูทะเล เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ปูทะเลคุณภาพสูง ในจังหวัดนครศรีธรรมราชและพื้นที่ที่เกี่ยวข้อง (ภายใต้แผนงานวิจัยการบริหารจัดการ RAINS For Thailand food valley ภาคใต้ตอนบนเพื่อเป็นศูนย์กลาง ในการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทะเล ผักและผลไม้ ประจำปี 2567 ) เพื่อพัฒนาเพิ่มคุณภาพความปลอดภัยทางอาหารของปูดำ โดยอาศัยกระบวนการพักปูในคอนโดที่มีระบบสารละลายต้านจุลินทรีย์จากธรรมชาติหมุนเวียนเพื่อการเพิ่มความปลอดภัยและคุณภาพของเนื้อปูก่อนการแปรรูปเพื่อบริโภค